Ніжні ліниві вареники в сніданку
Інгредієнти:
- Сир однорідний 9% (протертий) - 500 г
- Борошно - 1 чашка (обсяг чашки 0,25 л)
- Яйце - 2 шт.
- Цукор - 50 г
- Масло вершкове - 50 г
- Спеція: Ванілін - 0,5 г
- Сіль за смаком для варіння
- Сметана для подачі
Приготування:
1. Якщо сир неоднорідний, пропустіть його через м'ясорубку або протерти через сито. Потім додайте яйця, цукор і ванілін. Ретельно перемішайте. Поступово додайте просіяне борошно. У вас вийде тісто.
2. Присипте стіл борошном і розкачайте тісто у формі ковбаски 2,5 см в діаметрі. Наріжте її поперек на шматочки 1,5 см шириною (можете з тіста скачати кульки або надати будь-яку іншу форму, яку Вам підкаже фантазія).
3. Закип'ятіть в каструлі підсолену воду і покладіть в неї вареники (кидайте кожен окремо, щоб не злиплися). Коли вода знову закипить і вареники спливуть наверх, можете їх витягувати шумівкою.
4. Подача. Готові вареники викладіть на тарілку, покладіть шматочок масла. Подавайте гарячими зі сметаною.
Ліниві вареники.
Інгредієнти:
Сир - 300 г..
Борошно - 1 ст. ложка.
Яйце - 1 шт.
Цукор, сіль - за смаком
Вершкове масло - на смак
Згущене молоко або сметана - за смаком
Спосіб приготування:
Етап 1. Сир змішати з яйцем, додати борошна, дрібку солі і цукру.
Етап 2. Суміш руками перетворити в ковбаску-сосиску. Нарізати часточками.
Етап 3. Варити в солоній киплячій воді 10 хвилин.
Етап 4. Виловити шумівкою вареники, покласти на тарілку, посипати цукром, на гарячі вареники покласти шматочок вершкового масла.
Етап 5. Вживати можна зі сметаною або згущеним молоком.
Приємного апетиту!
Вареники ліниві
Інгредієнти:
Сир 250 г
Яйце куряче 1 шт
Масло топлене 1 ст.л.
Сіль 2 г
Цукор пісок 2 ч.л
Борошно пшеничне 3 ст.л.
Приготування:
Змішаємо масло, яйце, сіль і цукор. Додамо сир і як слід розімніть. Присыплем 2-3 столовими ложками борошна.
Помістимо нашу суміш на дошку, посипану борошном.
Додаючи борошно, скачаємо ковбаски. Муки треба додавати рівно стільки, щоб руки не клеїлися і можна було розкачати ковбаску.
Навскоси наріжемо ковбаску.
Потім поміщаємо в киплячу воду, чекаємо, коли вареники спливуть.
Знімаємо шумівкою прямо в тарілку.
Додаємо сметану,при бажанні поливаємо медом.
Ліниві вареники з сиру
Інгредієнти:
Яйце куряче - 2шт. - 120.0 гр
Сир 2% - 180.0 гр
Борошно цільнозернові 3 ст.л. - 65.0 гр
Приготування:
1. Всі інгредієнти перемішати і на ніч в холодильник. А якщо зранку замісили, то хвилин на 20-25 в морозилку.
2. Потім стіл посипати манкою або борошном і зробити з цієї маси сирною ковбаску, ріжемо на маленькі частини і в киплячу воду. Варити 5 хвилин після закипання.
При подачі полити йогуртом і посипати ягодами)
Вареники з черешнею
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне 2 склянки;
- Яйця курячі 1 шт;
- Вода 0.5 склянки;
- Черешня 2 склянки;
- Цукор 0.5 склянки;
- Сіль 0.5 ч.л;
Приготування:
1. Черешню добре промити. Видалити кісточки. Засипати цукром і відставити у бік.
2. З борошна, яйця, води і солі замісити еластичне, пружне тісто. Накрити чистою серветкою і залишити на 30 хвилин.
3. Утворився черешні сік злити в окремий посуд, прокип'ятити. Черешню посипати борошном (2 ст.л.) і перемішати.
4. Робочу поверхню посипати борошном, викласти тісто і розкачати в тонкий пласт. Склянкою вирізати кружечки. На кожен гурток тесту викласти кілька ягід. Краї защипати, надати форму вареника.
5. Відварити Вареники у киплячій підсоленій воді 4-5 хвилин або поки не спливуть.
6. Готові вареники вийняти шумівкою на блюдо, полити черешневим соком. Подавати гарячими.
Ліниві вареники
Інгредієнти на 2 порції:
200 г сиру
1 яйце
50 г цукру
150 г борошна
сіль на кінчику ножа
1. Сир змішуємо з цукром, яйцем, сіллю і борошном. Замішуємо трохи липке тісто і формуємо з нього кулю.
2. Ділимо кулю на 4 частини і на присипаному борошном столі формуємо з них ковбаски.
Нарізаємо ковбаски на невеликі шматочки.
3. Варимо в підсоленій киплячій воді до спливання + ще 5 хвилин.
4. Подаємо про сметаною або джемом. У мене - сметана з чорничним джемом.
Ліниві вареники
Інгредієнти:
● 200 г сиру
● 1 яйце
● 50 г цукру
● 150 г борошна
● сіль на кінчику ножа
Приготування:
1) Сир змішуємо з цукром, яйцем, сіллю і борошном
2) Замішуємо трохи липке тісто і формуємо з нього кулю
3) Ділимо кулю на 4 частини і на присипаному борошном столі формуємо з них ковбаски
4) Нарізаємо ковбаски на невеликі шматочки
5) Варимо в підсоленій киплячій воді до спливання + ще 5 хвилин
6) Подаємо про сметаною або джемом
Приємного апетиту ;)
Вареники фруктово-шоколадні
Щоб приготувати вареники фруктово-шоколадні, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 300 г
вода - 150 мл
цукор - 2 ч.л.
сіль - 0,5 ч.л.
какао-порошок - 2 ст.л.
рослинне масло - 2 ст.л.
вишня без кісточок - 300 г
чорний шоколад - 50 г
вершкове масло - 30 г
при подачі:
вершки, сметана, вишневий сироп - за бажанням
Як приготувати вареники фруктово-шоколадні:
1. 200 г борошна заварити окропом, підливаючи його поступово, щоб вийшло липке тісто.
2. Коли тісто трохи охолоне, додайте цукор, сіль, какао-порошок, олія і, поступово додаючи борошно (100 г), замісіть не прилипающее до рук тісто, накрийте його плівкою і дайте відпочити протягом години.
3. Вишню без кісточок змішайте з цукром і дайте стекти. Якщо використовується заморожена вишня, її потрібно попередньо розморозити.
4. Вершкове масло розтопити на паровій бані разом з шоколадом, добре перемішайте і дайте застигнути.
5. Розкачайте тісто, склянкою виріжте з нього кружечки, в центр кожного кружечка покладіть пару вишень і малесенький шматочок застиглого шоколаду з маслом.
6. Відварити вареники в підсоленій киплячій воді протягом 3 хвилин.
7. При подачі сервіруйте з вершками, вишневим сиропом і залишилися розтопленим шоколадом.
Приємного апетиту!
Ліниві вареники "Ніжність"
Інгредієнти:
250 гр. сиру
1 яйце
трошки солі
цукор за смаком і залежно від того, з чим будемо
2-3 ст ложки борошна
Спосіб приготування:
Вологими руками катаємо кульки, і в киплячу воду їх. Можна витягувати як тільки спливуть ( тоді серединка буде ніжна-ніжна) або ще пару хвилин почекати, щоб уже напевно... Подавати зі сметаною або варенням або хто чим любить.
Маленьке уточнення: борошна може знадобитися більше - залежить від сиру і розміру яєць загалом, потрібно домогтися, щоб з тіста виходили ці кульки і щоб воно до рук особливо не липло. З іншого боку, якщо борошна перекласти, буде жорсткувато і не те... загалом, тут треба або досвід, або інтуїцію.
Немає коментарів:
Дописати коментар